Tu as donc une différence de forme d'onde et probablement aussi de fréquence ebtre tes deux alims (celle du réseau et la Jouef.
Dans les deux cas on parle de continu, mais ce n'est pas du continu pur.
1) Avec le transfo Jouef, c'est du redressement double alternance sans filtrage
En haut la tension du secondaire avant redressement, en bas après redressement.
Cette forme d'onde est satisfaisante pour des moteurs continus, du fait de leur inertie ils sont sensibles à la valeur moyenne.
Un décodeur est un micro-calculateur avec un module d'alimentation incorporée (redressement et filtrage) et des organnes de commande (transistors MOSFETs) incorporés.
Le filtrage incorporé est un tout petit condensateur qui sert de réserve d'énergie au micro-calculateur.
1.1) Le décodeur se ré-initialise sans fin :Le condensateur est un élément déterminant dans la taille du décodeur. Il est taillé juste ce qu'il faut pour palier aux temps morts de la forme d'onde digitale et ces temps morts sont très brefs.
Les temps morts de la tension en redressement double alternance sont bien plus longs, et la réserve d'énergie du condensateur ne suffit plus. Donc l'alimentation du micro-calculateur s'interrompt et il est bon pour un redémarrage à l'alternance suivante.
En clair, le décodeur se relance en ré-initialisation toutes les 10 milli-secondes.
1.2) Le décodeur chauffe :Admettons que le décodeur s'initialise en un temps moindre que la durée de la demi-alternance (10 millisecondes).
La forme d'onde est inapropriée pour le bon fonctionnement des transistors MOSFETs de commande du moteur.
Ces transistors travaillent bien dans les conditions du digital, c'est à dire avec une tension supérieure à un certain seuil caractéristique de ces transistors. Dans ce cas, la tension résiduelle aux bornes du transistor est faible. On dit qu'il travaille en commutation pure, soit il conduit avec une chute de tension minime, soit il ne conduit pas. La puissance dissipée dans le transistor est très faible.
Avec l'onde du transfo Jouef, il y a une situation critique quand la tension baisse.
Le micro-calculateur est encore alimenté par la réserve d'énergie du petit condensateur, mais la tension d'alimentation est inférieure au seuil de bon fonctionnement du transistor. Ce dernier se met à conduire, mais la tension résiduelle à ses bornes est relativement élevée. C'est ça qui le fait chauffer.
2) Alimentation à courant pulséLa forme d'onde est de type en créneaux (comme le haut des murailles d'un chateau fort) et la fréquence est souvent plus élevée que celle du secteur.
2a) le temps mort est plus bref que dans le cas du courant redressé double alternance, et donc le condensateur du décodeur suffit à maintenir l'alimentation du micro-calculateur
2b) le temps de chute de tension (les flancs des créneaux) sont très brefs. La situation critique décrite plus haut ne se rencontre pas, ou alors pendant un temps si bref que l'effet est négligeable.
3) Peut on améliorer le transfo Jouef ?Oui on peut en ajoutant un condensateur chimique de filtrage. Cela va "lisser" la tension de sortie (courbe rouge).

Il suffit d'un condensateur, mais :
- il faut trouver la place pour le loger (le transfo Jouef est assez plein
- il faut bien le choisir (tension max, capacité, encombrement)
- il faut le brancher au bon endroit (entre le redresseur et l'inverseur)
- il faut le brancher dans le bon sens (sinon ça explose en éclaboussant un liquide corrosif

)
Si ce n'est pas clair n'hésite pas à poser plus de questions