Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

par **pelican** » 16 06 2008 à 08:36

dernière recette, en plat principal !!! #B6

cuire les homards dans un bouillon, couper les homards en 2, casser les pinces, faire chauffer vivement le grill, déposer les homards coté chair pour les griller, déposer sur une plaque, saupoudrer d'estragon et de ciboulette, plus huile d'olive, réchauffer au four à 200 °
pour la sauce : réduction d'échalotte, et de vinaigre blanc, monter au beurre (400 gr pour 8 !!) ajouter des dés de tomates + estragon !!!
sluuurp !!!

j'imagine le Zebu bavant sur son clavier !!!!

un grand merci à Carmelo, un chef hyper sympa, avec qui on a passé une excellente soirée !! lui aussi, puisqu'il est pret à recommencer avec nous ! #B6

je suis muet d'admiration devant le chef !!! remarquez le beurre pret pour monter la sauce !! yapa que la sauce qui monte, la balance aussi ! :H2

par **Zébu** » 16 06 2008 à 09:27

Ce sera quoi, la prochaine séance ?
Grillade de crevettes grises farcies ?
Mille et une façons de cuisiner les petits pois ? (dont notamment celle des petits pois farcis)
Slurp !
Pour le homard, j'en ai mangé hier avec les enfants !
Hmmmmmm !

par **pelican** » 18 06 2008 à 08:47

dans le jardin, il y a de magnifiques plants de courgette en fleur ! il faut supprimer quelques fleurs pour laisser les plus belles s'épanouir !

que faire avec les autres ?? des beignets de fleurs de courgette !!
5-7 fleurs de courgette, 2 oeufs, de la farine, ciboulette, sel poivre, éventuellement des dés de jambon !
faire une pate à beignet (mélanger oeufs et farine !) nettoyer et détailler les fleurs de courgettes, découper la ciboulette, mélanger le tout, sel poivre, faire chauffer de l'huile dans une poele, et y faire frire des cuillerées de pâtes ..
servir chaud à l'apéro !!!

par **Zébu** » 18 06 2008 à 08:57

Pâte à trois !
Pffff !
Déjà, il parle de manger si tôt le matin !
:H2

par **potpotpetitrain** » 18 06 2008 à 09:08

Moi le manger le matin ne me dérange pas .C'est l'apéro à 9 h10boubouboub
au fait monsieur Zébu tu saurai manger deux oeufs dur à jeun en te levant le matin????????

par **pelican** » 18 06 2008 à 09:12

miam !! 2 oeufs sur le plat, avec une tranche de lard, au ptit dèj !!

j'écris ces recettes de bon matin, juste pour faire bâââver le zebu toute la matinée !

par **potpotpetitrain** » 18 06 2008 à 09:43

Ah b'in t'inquiéte donc pas y a pas que le zébu. Moi tout les matins quand j'allume tout le bazard on me dit :::::Alors y des nouvelles recettes fait voir::::: :roll:

par **a. pepere** » 19 06 2008 à 17:12

pelican a écrit:miam !! 2 oeufs sur le plat, avec une tranche de lard, au ptit dèj !!
j'écris ces recettes de bon matin, juste pour faire bâââver le zebu toute la matinée !

Rajoute une échalotte que tu laisses dorer dans la poelle, c'est divin !

par **arthur** » 19 06 2008 à 17:59

Pour le petit dej!!avant d'aller à la pêche :E1

:le pain perdu :D3

du bon pain belge rassis(pas de couque)
des oeufs,du lait et de la cassonade
Battre les oeufs(au moins quatre dans une assiette)dans une autre assiette mettre du lait
Tremper le pain dans le lait,ensuite dans les oeufs
Dans une poêle,un peu de beurre,fair dorer le pain des deux côtés,servir chaud ,de la cassonade pour agrémenter,avec une bonne jatte de café #B5