recettes ...

[Tram47]

HIER .....

[Rodolphe]

Rodolphe

[kof555]

J'espère qu'ils n'ont pas mangé le train les bougres

Beau gâteau

[pelican]

c'est de la voie métrique ???

[Garfield]

hop les amerloques ont le hamburger ,voila le Ch'ti Burger !!

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 4 personnes :
# 500 g de viande hachée
# 1 oignon
# 1 endive
# 100 g de Maroilles
# 4 pains hamburger
# 4 cuillère à café de mayonnaise
# 2 cuillère à café de ketchup
# 1 cuillère de sauce worcestershire
# sel, poivre


* Préparation


1 Préparer la sauce. Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce worcestershire, réserver au réfrigérateur.
2 Couper le Maroilles en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ.
3 Hacher finement l'endive et réserver dans un récipient, faire de même pour l'oignon.
4 Reconstituer la viande en steaks hachés en y incorporant quelques oignons, sel et poivre et faire cuire les steaks sans ajouter de matière grasse.
5 Faire légèrement griller les pains hamburger, puis
déposer une cuiller à café de sauce sur le pain, l'étaler et parsemer d'un peu d'oignon haché, recouvrir généreusemnt d'endive hachée.
6 A la fin de la cuisson du steak, déposer sur celui ci une tranche fine de Maroilles, la laisser très légèrement fondre et mettre le steak sur la salade, fromage dessous et remettre une tranche de maroilles sur le dessus, éventuellement, remettre un peu de sauce sur le demi pain restant avant de refermer le hamburger.

Pour finir... A déguster avec une bière légère de chez nous (avec modération), et quelques frites fraîches.

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[Zébu]

J'AI FAIM !!!!

[pelican]

je vais tester !!! peut être que la sauce au ketchup sera remplacée par une mayonnaise moutarde + herbes du jardin (ciboulette, cerfeuil, persil, échalotte ...) et le pain hamburger par des petites faluches !!

[Zébu]

Quand ?

Quand ?

Quand ?

Quand ?

Quand ?




Viiiiiiiiteeeeeee !

[La Mouette]

Y cause pu mais keski mange !!

[232 u 1]

je vais tester !!! peut être que la sauce au ketchup sera remplacée par une mayonnaise moutarde + herbes du jardin (ciboulette, cerfeuil, persil, échalotte ...) et le pain hamburger par des petites faluches !!

En décoration quelques feuilles de houx?

[potpotpetitrain]

Comme dit mon doux rhododendron des Iles Marquises,
M' étonne pas qui sont gras comme des moines les gars de ton pays

[pelican]

faut faire parfois gaffe à ce que dit ta soyeuse azalée exotique : les moines, en Belgique, sont souvent secs comme des coups de triques !!
pour le chti burger, peut être ce samedi ...

[potpotpetitrain]

Salut à toi oh pélican
pour ne pas me tromper je crois que je n'ai jamais vu de moines belges.je suis allé une fois dans une abbaye à Maredsous j'etais trés jeune et ne me rappelle plus si c'était des moines ou des soeurs.Par contre je me rappelle trés bien d'une chose c'est la chose suivante:lorsque j'étais à l'athénée royale de Châtelet chose trés différente de la France on avait le cathéchisme a l'école et je ne sais plus trop si c'était des moines ou des fréres effectivement ils n'étaient pas ---------

[Zébu]

A Maredsous, ce sont des moines, et si je ne me trompe pas, ce sont des bénédictins.

Mais 5 km plus loin, il y a un couvent à Maredret ! Des bénédictines.

[pelican]

à Maredsous, ce sont des moines, et ils ne sont pas très gras, malgré la production de bière et de fromage !!!
j'ai vu une émisson sur les trappistes de Rochefort : les moines qui produisent la fameuse trappiste ! ils n'ont pas le droit d'en boire !
ils se contentent du jus de rinçage des cuves !
idem autour de l'abbaye de Chimay ! les moines mettent en bouteille les jus de rinçage de cuve, et distribue cette lavasse dans les cures et presbytère de la région .. comme bière de table ! j'ai gouté ... infâme !!
dans les écoles, ce sont des frères, qui sont génralement un peu plus gras !!