Les Forums de Passions Métrique et Etroite !!

par **pelican** » 05 10 2008 à 21:57

ça change du 4x4 ...

par **La Mouette** » 05 10 2008 à 21:59

Gna gna gna ... :E1

par **potpotpetitrain** » 05 10 2008 à 22:30

mon foie est toujours fatigué et suis toujours à purée jambon :oops:

par **pelican** » 11 10 2008 à 08:48

pour les fatigués du foie : ravioli au minestrone !! (la bande à PME avait déjà testé !!)
faire un bouillon (eau, cubes !!) plonger une julienne de légumes (carottes, poireau, céléra .. ri !!, oignons, tomates, haricots, chou fleur, haricot sec barlotti, courgette .. etc .. on en trouve des surgelés) épices (style herbes de provences) laisser bouillir pendant 3/4 heures, fair cuire les ravioli, mélanger et servir chaud avec parmesan rapé !
le Zebu s'est régalé ! #B6

et un ptit pinot noir d'Alsace ...

PS ravioli ne prend pas d' "s" au pluriel : c'est bien connu : un raviolo, des ravis au lit !! :mdr

par **La Mouette** » 11 10 2008 à 11:42

Ce soir Petit salé aux lentilles. :ipb-367

par **La Mouette** » 12 10 2008 à 14:25

L'etait pas mauvais le ptit salé.
Les lentilles sublimes, la viande manquait d'un peu de cuisson mais tres bonne.
UN ptit gout de reveney-y !! #A8

par **Zébu** » 12 10 2008 à 17:02

Ce midi, un petit rôti Oloff.
Miam !
Puis, petite balade gigestive en moto avec madame. Faut en profiter, les derniers beaux jours. Pour autant qu"il y en ai eu cette année !
#B9

par **pelican** » 12 10 2008 à 17:23

ce matin, petite balade apéritive en moto !!
Faut en profiter, les derniers beaux jours. Pour autant qu"il y en ai eu cette année !

ce midi, omelette au lard, avec un chicon rissolé en petites lanières !!
oeufs des poules de la maison !! dégusté sur la terrasse ...
Faut en profiter, les derniers beaux jours. Pour autant qu"il y en ai eu cette année !
:mdr

par **Zébu** » 12 10 2008 à 18:46

Papegai !

par **pelican** » 12 10 2008 à 19:30

ah bon ?? le pape ??

par **Zébu** » 12 10 2008 à 20:54

In vlaamse taal !
Biesse !

par **pelican** » 15 10 2008 à 08:56

hier soir, cours de cuisine au Chavignol !!! ça devient une habitude très agréable ... on est réçu par le patron, Carmelo, dans la cuisine, on enfile son tablier, et Carmelo répartit les tâches : découper les cèpes, les champigons de Paris, détailler les poireaux, les oignons, les échalottes, le potiron, éplucher les poires ... nettoyer les coquilles St Jacques, parer les solettes, ... bref, tout le monde s'active !
première entrée : tartelette aux cèpes et au fois gras poêlé
faire revenir les cèpes, cuire les tartelettes de pâte feuilletée entre 2 plaques pour ne pas que ça monte, poêler le foie gras, et monter le tout, naper avec le jus des cèpes !!
deuxième entrée : St Jacques à la crême de Potiron au cumin
faire bouillir le potiron détaillé en petits cubes, avec 2 gros oignons, et du bouillon de poule, rajouter le cumin en fin de cuisson, cremer et mixer sel poivre, poeler les St Jacques et dresser ! un fond de creme potiron et 5 St Jacques par personne !!
plat : solettes aux chamignons
plaquer les solettes dans une poele remplie de vin blanc ou de champagne, ajouter des échalottes et des champigons de Paris, cremer,e t faire cuire pendant quelques minutes, sur le côté, poeler les blanc de poireaux émincés, avec de la crême , sel poivre (ça crâme très vite, quand l'animal ne surveille pas bien ! ) servir ... rhaaaa ...
et le dessert
2 ronds de pâte feuillettée, sur un rond poser des ptit morceaux de poire et un gros morceau ce chocolat, badigeonner l'autre rond avec un oeuf battu, coller les 2, rebadigeonner le côté plat, et le passer dans du sucre blanc, passer au four en terminant la cuisson par la caramélisation du sucre .. servir avec une sauce chocolat !! (là, l'animal n'a pas fait crâmer ! ) subliiime !!
on a fini la soirée vers 23 h 30 !!! :D5

un peu la tête dans le c.. !! mais bon, c'était tellement bien !

par **Zébu** » 15 10 2008 à 09:17

Et en plus, il a pas tout suivi !!!!
:H2

Les blancs de poireaux ne sont pas passés dans une poële mais dans une cocotte avec un fond d'eau ! C'est prêt quand il n'y a plus d'eau !
Pfff !
Juste croquant, c'est le top !
Et puis l'autre, il arrêtait pas de goûter avant de servir !
Et plutôt deux fois qu'une !
J'ai les preuves que je posterai ce soir, mais je dois traf euh, non, corriger les photos, sur une moitié, il y a un souci !

par **pelican** » 15 10 2008 à 09:27

j'étais pas le seul à gouter !! y en a un qui y allait à la louche !!!

par **Zébu** » 15 10 2008 à 09:28

Où ça ?

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