recettes ...

[récup'61]

Pour ce mettre l'eau à la bouche et en appétit :
L'émission sur M6 "Meilleurs Boulanger de France" a repris depuis le 7 janvier.
-Boulanger, pas celui qui deale des lave-vaisselles...

[pelican]

Dimanche, c'était la Chandeleur ...

Et hier, avec les crêpes restantes, ficelles picardes
Et ce soir, pour rester dans le Nooord ... carbonades flamandes avec ... des frites des frites des frites

[Patrick ze rabbit Deludin]

Même pas eu le temps de faire des crêpes, cette année.
Mais la friteuse a fait des frites sans nous !

[pelican]

Les carbonades, avec une Maredsous brune ..

[pelican]

Mardi, bouillon avec une belle tranche de jarret de bœuf, avec carottes, oignons, poireaux, céleri, ça mijote pendant 3 h, et c'est un délice !
Et comme c'est généreux en légumes, il reste un bon bouillon de légumes pour le lendemain midi, ça tombe bien, j'ai 2 gugusses qui s'invitent tout les mercredis midi, vu que c'est congé à l'école !
Repas tartine, avec une soupe ... la préférée étant la rouge
Mais j''aime bien varier, et ce mercredi midi, ce sera bouillon de légumes, avec de gros morceaux de carottes !
Et quand les 2 gugusses débarquent, on soulève le couvercle de la casserole pour voir ce qu'il y a comme soupe !!
Grosse déception ... on n'aime pas ...
La règle à la maison : il faut gouter avant de dire "on n'aime paaaas"
On goute avec une biscotte ... bof ... je suggère d'améliorer le bouillon en mettant une petite cuillerée de concentré de tomate !
Ouééééé ...
Une petite larmichette plus tard ... on touille énergiquement ... et là ... c'est excellent, on vide le bol, et on en reprend un deuxième, qu'on englouti ...sans concentré de tomate !!
Promis juré ... Pour mercredi prochain, il y aura de la soupe rouge ... mais il y aura encore du bouillon ...

[pelican]

J'ai innové !! pour mes gaillards affamés, un minestrone ...
plein de légumes : oignon, carotte, poivron, aubergine, poireaux, courgette, tomates, céleri, ail ... le tout coupé en petits morceaux, plus des haricots
on fait revenir dans de l'huile d'olive les oignons, poivrons, ail, courgette, on ajoute le reste, on couvre de bouillon, romarin, estragon, origan, sel poivre
J'ai préparé des petites quenelles de viande hachée, ajoutées au dernier moment, avec du vermicelle !!
Il reste la casserole !